国际航班：至少提前3小时
根据提供的信息，厦门机场办理值机手续的时间通常如下：
国内航班 ：至少提前2小时到达机场办理值机手续。
国际航班 ：至少提前3小时到达机场办理值机手续。
请注意，这些时间可能因航空公司和航班的具体情况而有所不同。建议您提前查看您所乘坐航班的航空公司官方网站或联系客服以获取最准确的值机时间信息。
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