鱿鱼海参烧三鲜的做法 三鲜海参是哪个地方的菜
鱿鱼海参烧三鲜的做法
材料：海参150克、虾仁20克、熟鸡肉25克、熟鸡蛋白25克、冬笋20克、火腿15克、菜心2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。
做法：
1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片，菜心一分为二，鸡肉切片，虾仁上浆。
2、海参、笋片用水氽透，菜心用开水烫过，虾仁用温油滑透。
3、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
4、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
地三鲜和天三鲜的区别
1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。
2、地三鲜：茄子、土豆、青椒，是一道东北传统名菜，最常见的做法就是将三样食材过油锅。
3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。
4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝，一般都将其进行煲汤食用。
三鲜汤是哪三样
三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。
辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成
相关问答
问1：鱿鱼海参烧三鲜是什么菜系啊？
答1：鱿鱼海参烧三鲜这道菜属于鲁菜系，也就是山东菜，山东靠近海边，海鲜资源丰富，所以这道菜里用了鱿鱼、海参这些海鲜材料，非常鲜美。
问2：三鲜海参是哪个地方的特色菜呢？
答2：三鲜海参主要流行于山东沿海地区，尤其是青岛、烟台等地，因为当地海域资源丰富，海鲜品种多样，这道菜就将当地的海鲜特色发挥得淋漓尽致。
问3：鱿鱼海参烧三鲜里的“三鲜”指的是什么？
答3：这里的“三鲜”通常指的是鱿鱼、海参和另一种海鲜，比如虾仁或者扇贝等，这三种海鲜搭配在一起，口感鲜美，营养价值高。
问4：做鱿鱼海参烧三鲜需要注意哪些要点？
答4：做这道菜要注意以下几点：1）新鲜的海鲜材料是关键；2）鱿鱼、海参的处理要干净，去除腥味；3）烹饪时火候要适中，不要过熟，保持海鲜的鲜嫩口感；4）调味要适中，不要过于油腻，突出海鲜的原汁原味。
