灌好的香肠风干后，正确的保存方法如下：
1. 风干保存 ：
将风干好的香肠挂在阴凉通风处，避免阳光直射。
可以使用小风扇帮助均匀风干。
香肠之间保持适当间距，避免堆叠。
2. 冷藏保存 ：
香肠风干后，可以放入冰箱冷藏室，温度调节到约4°C，可保存3-4个月。
3. 冷冻保存 ：
香肠用真空袋密封后，可以放入冰箱冷冻保存，需要时按份取食。
4. 其他注意事项 ：
保持干燥，避免沾水，防止发霉。
每次食用前，可以提前切段，既方便又卫生。
请根据个人需求和实际情况选择合适的保存方法
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