百合真假如何识别

鉴别真假百合可以从以下几个方面进行：

1. 颜色 ：

正品百合的颜色通常是白中偏黄，如果颜色太白，可能是经过硫磺熏制的。

2. 价格 ：

正品百合的价格较高，一斤通常在百元以上，而假货价格低廉。

3. 干燥程度 ：

正品百合干燥后应该是脆硬的，不会软绵绵的。如果发现百合软绵绵的，可能是用硫磺熏制的。

4. 形态特征 ：

正品百合的鳞叶外形呈长椭圆形、披针形或长三角形，长约2~4厘米，宽约0.5~1.5厘米，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽。

5. 浸泡法 ：

在35度左右的环境下，干百合泡在水里20个小时后，如果百合没有变化，则可能是真的；如果出现馊味，则是假货。

6. 通透性 ：

正品百合的通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味。

7. 气味与口感 ：

正品百合闻起来气味微，口尝味甘微苦。

购买时应注意选择大小均匀、色泽自然的干百合，避免选择过于白或者软绵绵的产品。

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